Chez Mamie,
on joue cartes sur table.

À propos de cet aperçu

Ce site est une proposition de refonte de l’espace franchise du Comptoir de Mamie Bigoude, présentée en préproduction. Les conditions commerciales et les informations définitives sont à confirmer auprès de l’enseigne.

Vos réponses et vos données

Le quiz ne demande aucune coordonnée personnelle. Son résultat est conservé dans le stockage de session de votre navigateur, pour cet onglet. Il n’est pas envoyé à un serveur par ce site. Votre préférence d’animation est conservée localement dans le navigateur.

La page « On se rencontre » permet de transmettre votre candidature en une seule saisie. Vos coordonnées et votre projet sont envoyés au circuit de réception utilisé par le formulaire visible du site officiel de l’enseigne : son automatisation Zapier et sa notification à l’équipe développement (developpement.cmb@gmail.com). Ce site ne conserve pas de copie de votre candidature en base de données. En cas d’erreur, vos réponses restent dans le formulaire ouvert pour vous permettre de réessayer. L’adresse IP est utilisée temporairement pour limiter les envois abusifs.

Vidéos et liens externes

Les vidéos courtes sont une sélection éditoriale de Reels publics des comptes @mamiebigoudelecomptoir et @comptoirmamiebigoudemontlucon, complétée par la campagne de Blois présentée par Scalify Labs et le film d’ambiance fourni par l’enseigne le 29 septembre 2026. Chaque Reel conserve un lien vers sa publication source ; le film fourni est disponible dans son lecteur. Les clips d’anciennes ouvertures portent la mention « Archive ».

Les fichiers vidéo et leurs couvertures sont servis par ce site. Les aperçus jouent sans son uniquement lorsqu’ils sont visibles ; le lecteur ouvert au clic propose le son et les commandes de lecture. Le bouton de pause, la préférence pour les mouvements réduits et le mode d’économie de données désactivent les aperçus automatiques. Les Reels ne chargent pas de lecteur ou de traceur Instagram intégré.

Le film d’ambiance dure environ 44 secondes. Il est hébergé sur ce site et lu dans le lecteur vidéo du navigateur. Un extrait léger sert d’aperçu silencieux ; le film complet se charge au clic. Les commandes permettent de suspendre la lecture, de gérer le son et d’ouvrir le plein écran.

Les liens vers Instagram, Facebook, YouTube et les pages officielles ouvrent des services externes, soumis à leurs propres conditions et règles de confidentialité. Aucun outil de mesure d’audience publicitaire n’a été ajouté à cette refonte.

D’où viennent les informations ?

Les conditions de franchise ont été actualisées avec les informations communiquées par l’enseigne le 24 septembre 2026. Le chiffre d’affaires HT estimé en troisième année a été actualisé à 700 000 € selon le retour de l’enseigne reçu le 13 octobre 2026. Les autres repères proviennent des pages officielles consultées le 11 septembre 2026.

• Dates d’ouverture des 18 comptoirs : calendrier communiqué par Benoist Simeon le 24 septembre 2026, au mois près.
• Témoignages et photographie d’Axel Evanno et Cédric Norguet, franchisés à Bourges : entretien publié dans la plaquette de l’enseigne, page 9, transmise le 24 septembre 2026. Les anciennes conditions chiffrées de cette plaquette ont été remplacées par les informations plus récentes de l’enseigne.
• Conditions communiquées par l’enseigne le 24 septembre 2026 : investissement moyen de 380 000 € ; droit d’entrée de 40 000 € HT ; royalties de 4 % et redevance publicitaire de 1 % ; contrat de 7 ans ; formation de 6 à 8 semaines ; 2 à 3 personnes présentes pendant 2 à 3 semaines à l’ouverture. Le périmètre de l’investissement et l’inclusion du droit d’entrée sont à préciser dans le chiffrage du projet.
• Repères actualisés avec le retour de l’enseigne reçu le 29 septembre 2026 : TVA moyenne indiquée de 11,2 % ; achats de marchandises, boissons et solide inclus, de 25 à 26 % du CA HT (26 % proposé) ; masse salariale de 34 à 38 %, gérant inclus (36 % proposé) ; loyer et charges locatives de 36 000 €/an ; énergie et eau de 24 000 €/an ; assurances de 15 000 €/an ; autres charges de 14 à 15 % du CA HT (14,5 % proposé). Ces repères sont déclarés par l’enseigne, sans audit des comptes dans le cadre de ce site. Ils restent ajustables et doivent être adaptés au périmètre de chaque projet, sans double comptage.
• Page franchise officielle ↗ : 18 comptoirs ; 80 000 € d’apport ; surface à partir de 150 m² ; histoire et accompagnement.
• Univers officiel ↗ : concept, décoration, fabrication artisanale et cuisine ouverte.
• Site des restaurants ↗ : villes et pages officielles de chaque comptoir.
• Film de présentation publié le 20 mars 2025 par Toute la Franchise ↗.

Le repère de 700 000 € de chiffre d’affaires HT en troisième année est une estimation communiquée par l’enseigne pour le concept. Lorsqu’il figure dans une fiche restaurant, il ne représente pas le CA réalisé par cette adresse. Le simulateur utilise vos propres hypothèses. Il modélise un prêt amortissable à taux fixe, à mensualités constantes, sans différé, hors assurance et frais. Le scénario d’activité déduit les charges saisies et les redevances de 4 % + 1 %, appliquées par hypothèse au CA HT. Son solde avant amortissements ne constitue pas un EBE certifié. Les résultats calculés ne représentent pas les performances moyennes du réseau.

La projection porte sur cinq ans. Les montants fixes correspondent à l’année 1 et suivent la revalorisation choisie ; les pourcentages suivent le CA. Les dotations aux amortissements sont calculées en linéaire sur une base HT amortissable distincte du budget global, selon une durée choisie, avec mise en service en début d’année 1 et valeur résiduelle nulle. Elles cessent à la fin de cette durée. Le résultat d’exploitation indicatif déduit ces dotations ; le résultat avant impôt déduit ensuite les intérêts du prêt, sans déduire le capital remboursé. Les impôts, provisions, éléments exceptionnels et autres flux de trésorerie ne sont pas modélisés. L’exemple combine les repères de coûts communiqués et des hypothèses fictives d’activité, de financement et d’amortissement. Le calcul facultatif de valeur du fonds reste une illustration personnelle. Les saisies restent en mémoire dans la page, sans enregistrement serveur, et peuvent être téléchargées ou imprimées.

Principes de calcul : le compte de résultat prévisionnel selon Bpifrance Création et les amortissements. Le modèle simplifié doit être étudié avec votre expert-comptable.

Photographies et identité

Les photographies ont été fournies pour cette refonte, complétées par les séries de Poitiers et Perpignan et les décors de la coiffeuse, du linge et de la salle de bain issus de la photothèque Drive partagée par l’enseigne. Les 18 comptoirs sont affichés ; les albums non disponibles portent la mention « Photos en cours ». Le logo, le favicon ont été fournis par l’enseigne ; les polices de marque proviennent du site officiel. Les albums sont des visites photographiques ; ils ne simulent pas des visites immersives à 360°. Les droits et crédits définitifs devront accompagner la publication du site.